När vi äter mat och det går från munnen, genom matstrupen och ner i magsäcken. Därifrån ska den vidare till blodflödet, men för att kunna tas upp där måste de monteras ner till mindre beståndsdelar. Det är främst kolhydraters om påverkar blodsockret och dessa måste alltså göra om till mindre och mindre molekyler, så det till slut endast be...
Vitaminer har en central roll i våra kroppar. Allt som sker i kroppen, det oavbrutna arbetet med att tillverka allt som behövs för att vi ska kunna gå, stå, tänka, känna...ja fungera. Nybildning av celler för framför allt de som fortfarande växer och underhållet eller ersättandet av redan existerande celler.
Detta är det vi kallar metabolism...
Det pratas mycket om detta med kolhydraternas vara eller icke vara i media. Tänkte fokusera lite på vad som gör att man behöver kolhydrater men också hur kroppen fungerar utan kolhydrater och hur mycket kolhydrater vi bör äta om kroppen inte ska använda andra strategier som kompensation för kolhydratsbristen (se nedan)
Varken stärkelse eller...
Kolhydrater har det varit extremt mycket prat om senaste åren. Det har varit en kamp mellan dom som poängterar vikten av kolhydrater och dom som tycker vi klarar oss alldeles utmärkt utan några större mängder kolhydrater.